Клуб Активной Рыбалки "Налим" » Ультрафиолетовые грибочки.

Ультрафиолетовые грибочки.

На рыбалку в октябре выбраться к сожалению совсем пока не получается, зато каждые выходные хожу гулять в ближний лес. Уже две недели идет слой моих любимых осенних грибочков- (ультра) фиолетовых рядовок. Они ассоциируюся с пряными сухими листьями, свежим лесным воздухом, пропитанным туманом, посвистом первых снегирей и резким криком желны. Бродить в лесу сейчас одно удовольствие. Других грибов в этом году нет уже, только маленько дубовиков можно в елочках найти. Гриб очень душистый. Запах у него благородный, не резко устричный как у серой рядовки. Мякоть упругая.

Я готовлю их просто- жарю со сметаной. Моем , режем помельче и заливаем водой. Как закипят, соль добавляем и варим десять минут. На сковородку топленое масло. Режем мелко пару фиолетовых луковиц, обжариваем немного и кладем грибы. Огонь умеренный и жарим до нежной корочки. Потом уменьшаем огонь, кладем пару больших ложек жирной 30% сметаны. И под крышкой уже три минуты. На гарнир я люблю картофельные котлетки. Приятного аппетита.

 

IMG_20191006_143755

IMG_20191012_113355

IMG_20191012_113901

IMG_20191012_120314

IMG_20191012_121245

IMG_20191012_134107

IMG_20191012_151231

IMG_20191013_132029

IMG_20191013_132103

IMG_20191013_135120

IMG_20191013_135219

IMG_20191013_141208

IMG_20191013_141937

IMG_20191020_163721

IMG_20191020_164136

IMG_20191020_165412

IMG_20191020_165426

IMG_20191020_174226

IMG_20191020_184049

С уважением, ДМ

9+
  • avatar
  • avatar
  • avatar
  • avatar
  • avatar
  • avatar
  • avatar
  • avatar
  • avatar




4 комментария на “Ультрафиолетовые грибочки.”

  1. В субботу тоже душевно и результативно погуляли по лесу.

    На даче гречка по монастырски душевная вышла. А вчера дома жаренными оттянулись! ;)

    5+
    • avatar
    • avatar
    • avatar
    • avatar
    • avatar
      1. Дима!
        Маслята попались случайно, когда переходили высоковольтку. Упираться по ним не стали, поскольку шли целенаправленно за «синенькими»! ;) Всё остальное — прилов! :)

        0

Добавить комментарий



Клуб Активной Рыбалки

 ©''КЛУБ АКТИВНОЙ РЫБАЛКИ'' WWW.NALYM.RU     Редактор: В.Баловнев.