Грибы 23.10.2010
В субботу решил закрыть грибной сезон 2010. Основная надежда была на поддубовики, серухи и коллибии.
Спасибо погоде – подарила два прекрасных солнечных дня.
Осень окончательно вступила в свои права и близка к передаче их зиме.
Лес стал совсем прозрачным.
Надежды на поддубовики себя не оправдали. Хвойные сосновые опушки были пусты.
Зато серухи порадовали.
На муравейнике попались несколько молодых свинух.
За два часа прогулки набрал на хорошую жареху.
А между тем верба начала распускаться.
Почти начало апреля.
Утром в бочках лед.
Быстрее бы на большой воде.
Вчера тоже ходил..серухи есть…свинухи тоже…также есть переросшие чернухи и опята..
З.Ы. А льда нам пока не надо..сезон пока не закрыт..2 выходных подрят полнейший пролет на Оке..Вот как закрою так и лед будет))
Название грибов весёлое! Бывало по разному. Как понадёжнее их приготовить ,
чтобы было вкусно?? A фотки хорошие!—побывал там..!
Серухи-это типа Рядовки, с ними по аккуратнее надо, есть и ядовитые серые рядовки http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D1%8F%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0_%D1%82%D0%B8%D0%B3%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F
На прилавки поступила новая книга: «Теперь точно все съедобные грибы
России.» Издание второе. Исправленное.
Да ладно вон нарики все жрут и живы……….
Karas пишет:
Название грибов весёлое! Бывало по разному. Как понадёжнее их приготовить ,
чтобы было вкусно?
Ivan-77 пишет:
Серухи-это типа Рядовки, с ними по аккуратнее надо, есть и ядовитые серые рядовки
Это не рядовки. Это натуральные серухи, которые распространены в основном в северных районах. В Вологодской области их засаливают даже без вымачивания. Просто помыв и в емкость слоями с солью и специями под гнет.
Я же их отвариваю в кипящей воде минут 5 и на сковородку с лучком, чесночком и зеленью. Очень сладкий гриб. Кстати, если вылазит рано — то очень много червивых.
Что касается рядовок, то беру серые и фиолетовые.
Червь их то же уважает.